Robusta và Arabica: khác nhau thế nào?
Robusta có hàm lượng caffeine cao hơn, vị đắng đậm và hậu vị kéo dài – rất hợp với cách pha phin và uống cùng sữa đặc. Việt Nam là một trong những nước sản xuất Robusta lớn nhất thế giới, tập trung ở Tây Nguyên.
Arabica trồng ở độ cao lớn hơn, hạt dài, vị chua thanh và hương thơm phong phú (trái cây, hoa, caramel). Arabica thường được dùng cho espresso, pour-over.
Các dòng phối trộn (blend) kết hợp hai giống để vừa có độ đậm của Robusta, vừa có hương thơm của Arabica – đây là lựa chọn an toàn khi bạn mua cà phê làm quà.